Η δίαιτα κέτο (ketogenic diet) είναι ένα διατροφικό μοντέλο χαμηλό σε υδατάνθρακες και πλούσιο σε λιπαρά, που στόχο έχει να οδηγήσει το σώμα σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα κέτο
Όταν μειώνουμε δραστικά τους υδατάνθρακες, το σώμα σταματά να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη ως βασική πηγή ενέργειας και αρχίζει να καίει λίπος, παράγοντας κετόνες. Αυτές γίνονται το κύριο «καύσιμο» του οργανισμού.
Τι τρώμε στη δίαιτα κέτο
- 🥑 Υγιεινά λιπαρά (ελαιόλαδο, αβοκάντο, βούτυρο)
- 🥩 Πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, αυγά)
- 🥦 Λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων (μπρόκολο, κολοκύθι, σπανάκι)
- 🧀 Τυριά & πλήρη γαλακτοκομικά
❌ Αποφεύγουμε ζάχαρη, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Πλεονεκτήματα & σημεία προσοχής
Η κέτο δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης και στα πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας. Ωστόσο, δεν είναι για όλους και καλό είναι να εφαρμόζεται με σωστό σχεδιασμό.
Συμπέρασμα
Η δίαιτα κέτο είναι μια διαφορετική προσέγγιση στη διατροφή που βασίζεται στο λίπος αντί για τη ζάχαρη. Αν αγαπάς τις απλές, χορταστικές συνταγές και θέλεις να μειώσεις τους υδατάνθρακες, ίσως είναι μια επιλογή που αξίζει να εξερευνήσεις.
