Όταν οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, το τοστ με ντομάτα είναι ένα από τα ωραιότερα σνακ που μπορούμε να απολαύσουμε. Είτε για πρωινό ή μεσημεριανό. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε ένα, ακολουθήστε αυτούς τους τρεις κανόνες για το τέλειο τοστ ντομάτας.
1. Να επιλέγετε πάντα μαγιονέζα (ποτέ βούτυρο).
Θα πρέπει να αλείφετε το ψωμί σας μόνο με μαγιονέζα, όχι με βούτυρο. Η κρεμώδης υφή του είναι η καλύτερη αντίθεση με τις γλυκές, όξινες ντομάτες και το τραγανό, φρυγανισμένο ψωμί.
2. Μην χρησιμοποιείτε ψωμί για τοστ.
Το ψωμί για τοστ, ακόμα και όταν το φρυγανίζετε, είναι αρκετά άγευστο και ουδέτερο και χωρίς βάρος. Για αυτό, θέλετε μια στιβαρή φέτα φρυγανισμένου χωριάτικου ψωμιού (η με προζύμι, λειτουργεί εξαιρετικά) που έχει πάχος τουλάχιστον 1 εκ. Αυτό διασφαλίζει ότι το τοστ σας μπορεί να αντέξει το συνδυασμένο βάρος της ντομάτας και της μαγιονέζας.
3. Περάστε το στο επόμενο επίπεδο με καπνιστό αλάτι.
Χρησιμοποιήστε καπνιστό καρυκευμένο αλάτι, ένας συνδυασμός χοντρού θαλασσινού αλατιού, καπνιστής πάπρικας, ζάχαρης, μαύρου πιπεριού, κρεμμυδιού και σκόρδου. Πιστέψτε με θα απογειώνει κάθε τοστ ντομάτας (ή, πραγματικά, οποιοδήποτε αλμυρό τοστ).
Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με σνακ και τοστ εδώ.
