Γλυκά που δεν παχαίνουν, υπάρχουν;
Το γλυκό στην καθημερινότητα μας πλέον μπορούμε να πούμε πως κυριαρχεί. Όλοι θέλουμε να τρώμε χωρίς όμως να βάζουμε περιττά
Περισσότερα
Γιατί πρέπει πάντα να ζυγίζουμε τα συστατικά στις παρασκευές μας ;
Η ζυγαριά: Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που έμαθα όταν άρχισα να παίζω για πρώτη φορά στην κουζίνα ήταν
Περισσότερα
Μυστικά για να φτιάξετε τα τέλεια pancakes.
Μικροί και μεγάλοι λατρεύουν τα pancakes. Τα φτιάχνουμε σε λίγα μόνο λεπτά και τα απολαμβάνουμε ιδανικά με παρέα. Πάμε γρήγορα
Περισσότερα
Διάφοροι τύποι σοκολάτας και πότε να τις χρησιμοποιούμε
Σήμερα μιλάμε για ένα από τα πιο αγαπημένα συστατικά, τη ΣΟΚΟΛΑΤΑ! Όταν είναι να φάμε μια σοκολάτα τα πράγματα είναι
Περισσότερα
Ο βασικός μου εξοπλισμός ψησίματος
Καλησπέρα και καλή Παρασκευή. Όπως κάθε Παρασκευή έτσι και σήμερα δημοσιεύουμε στο μπλογκ. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τα βασικά σκεύη
Περισσότερα
Προσαρμόστε το σκεύος σας ανάλογα με το μέγεθος της συνταγής
Μία από τις πιο συχνές απορίες είναι τι σκεύος θα χρησιμοποιήσουμε όταν έχουμε διαφορετικό σκεύος σε μέγεθος από την συνταγή
Περισσότερα
Μπέικιν πάουντερ vs μαγειρική σόδα
Το μπέικιν πάουντερ και η μαγειρική σόδα είναι και τα δύο πολύ συνηθισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο. Διογκώνουν τις
Περισσότερα
Αντικατέστησε τα υλικά που σου λείπουν
Αλεύρι για κέικ (cake flour): 130 γρ. αλεύρι για κέικ = 115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 15
Περισσότερα
7 μυστικά για την τέλεια ζύμη σου (pate a choux)
Για να βρείτε την συνταγή μας για ζύμη σου πατήστε εδώ.
Περισσότερα
Τι είναι το παρφέ ?
Το παρφέ παραδοσιακά είναι παγωμένο γλυκό και όχι παγωτό. Παρφέ στα γαλλικά σημαίνει τέλειο και φυσικά είναι Γαλλικής έμπνευσης. Είναι
Περισσότερα
