Οι ψητές πατάτες αποτελούν ένα comfort ελληνικό φαγητό ή συνοδευτικό για κάθε σπίτι. Ειδικά όταν τις φτιάχνουμε με το σωστό τρόπο προσδίδουν μοναδική γεύση και συνοδεύει με άρτιο τρόπο όλα τα κυρίως φαγητά μας και όχι μόνο. Φυσικά μπορούμε να τις απολαύσουμε και σκέτες.
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε τις πιο νόστιμες και αρωματικές ψητές πατάτες εύκολα και γρήγορα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς °C και τοποθετούμε σχάρα στη μέση του φούρνου.
- Για 1,5 κιλό κομμένες κυδωνάτες πατάτες προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και απλώνουμε τις πατάτες μέσα. Προσθέτουμε μερικά κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι (ή και τα δύο) και 2 κεφάλια σκόρδο με τις κορυφές κομμένες για να φαίνονται οι σκελίδες. Περιχύνουμε και τις δύο κεφαλές σκόρδου με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, σφίγγοντας τις πλευρές και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τις πατάτες και τις επιστρέφουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 10 λεπτά.
- Σερβίρουμε.
Κάπως έτσι θα απολαύσετε πεντανόστιμες πατάτες με υπέροχη γεύση και υφή.
