Δείτε πώς θα φτιάξετε cake flour, χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και άμυλο καλαμποκιού. Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για κέικ; Το αλεύρι για κέικ έχει χαμηλότερο ποσοστό πρωτεΐνης από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Επειδή η πρωτεΐνη στο αλεύρι είναι αυτή που σχηματίζει τη γλουτένη, αυτό σημαίνει ότι το αλεύρι για … Συνεχίστε να διαβάζετε το Πως θα φτιάξετε σπιτικό cake flour..