Μία από τις πιο συχνές απορίες είναι τι σκεύος θα χρησιμοποιήσουμε όταν έχουμε διαφορετικό σκεύος σε μέγεθος από την συνταγή ή όταν στη συνταγή δεν αναφέρεται το μέγεθος του σκεύους. Έτσι εάν χρησιμοποιήσουμε μικρότερο ή πολύ μεγαλύτερο μέγεθος σκεύους από ότι πρέπει σίγουρα δεν θα έχουμε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Για να σας διευκολύνουμε, παρακάτω ακολουθεί μια λίστα από σκεύη και τα πιο κοινά μεγέθη τους. Αναφέρουμε τις αναλογίες κάθε σκεύους και το πόσα λίτρα μπορεί να χωρέσει. Εννοείτε πως δεν βάζουμε ποτέ σε ένα σκεύος όσο μείγμα χωράει. Ένας άτυπος κανόνας είναι ότι μπορούμε να γεμίσουμε ένα σκεύος μέχρι τα 3/4 του.
Στρόγγυλη φόρμα:
15 x 5 εκ. = 4 κούπες = 948 ml
20 x 5 εκ. = 6 κούπες = 1.4 λίτρα
23 x 5 εκ. = 8 κούπες = 1.9 λίτρα
Αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα:
23 x 6 εκ. = 10 κούπες = 2.4 λίτρα
23 x 8 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
25 x 6 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
Φόρμα στρογγυλή για κέικ:
20 x 8 εκ. = 9 κούπες = 2.1 λίτρα
23 x 8 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
25 x 10 εκ. = 16 κούπες = 3.8 λίτρα
Φόρμα στρογγυλή για κέικ με σχήμα:
19 x 8 εκ. = 6 κούπες = 1.4 λίτρα
23 x 8 εκ. = 9 κούπες = 2.1 λίτρα
25 x 9 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
Τετράγωνα ταψιά:
20 x 20 x 5 εκ. = 8 κούπες = 1.9 λίτρα
23 x 23 x 5 εκ. = 10 κούπες = 2.4 λίτρα
25 x 25 x 5 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
Ορθογώνιο ταψί:
28 x 18 x 5 εκ. = 6 κούπες = 1.4 λίτρα
33 x 23 x 5 εκ. = 14 κούπες = 3.3 λίτρα
Λαμαρίνα:
27 x 39 x 2.5 εκ. = 10 κούπες = 2.4 λίτρα
32 x 44 x 2.5 εκ. = 12 κούπες = 2.8 λίτρα
Μακρόστενη φόρμα ψωμιού/κέικ:
20 x 10 x 6 εκ. = 4 κούπες = 948 λίτρα
21 x 11 x 6 εκ. = 6 κούπες = 1.4 λίτρα
23 x 13 x 8 εκ. = 8 κούπες = 1.9 λίτρα
