Πως θα φτιάξετε την πιο τραγανή λαχανοσαλάτα;

Γιατί η λαχανοσαλάτα μου έχει αρκετή υγρασία ;

Οι πιο πολλές συνταγές για σαλάτα δίνουν την οδηγία να αφήσουμε την σαλάτα για τουλάχιστον 15 λεπτά στο ψυγείο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα στο να μουλιάσει η σαλάτα μας.

Ποιο είναι το μυστικό για τραγανή λαχανοσαλάτα ;

Πρέπει πρώτα να αλατίσετε το λάχανο για να τραβήξετε την υπερβολική υγρασία πριν ρίξουμε το ντρέσινγκ στη σαλάτα.

Όταν το κομμένο λάχανο πασπαλίζεται με αλάτι, το νερό από το εσωτερικό του λάχανου αποβάλλεται. Αλατίζοντας πρώτα το λάχανο, μπορείτε να απορρίψετε την υπερβολική υγρασία αντί να το αφήσετε να ποτίσει το ντρέσινγκ σας.

Οδηγίες παρασκευή λαχανοσαλάτας:

1. Αλατίζουμε το λάχανο με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
   
2. Τοποθετούμε το αλατισμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ για 1 έως 2 ώρες. Το αλάτι αφαιρεί την υγρασία από το λάχανο, το καρυκεύει και σας αφήνει μια εξαιρετικά τραγανή υφή που δεν είναι ωμή ή σκληρή.
   
3. Ξεπλένουμε καλά για να καθαρίσουμε το λάχανο από το αλάτι.
   
4. Απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό. Στύβουμε το λάχανο να φύγει το υπερβολικό νερό και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
   
5. Φτιάχνουμε την αγαπημένη σας συνταγή για λαχανοσαλάτα.

Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με σαλάτες εδώ.