Αλμυρά Muffins

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Κόβουμε σε κυβάκια το τυρί γκούντα και τις φέτες γαλοπούλα και αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε ειδικά χαρτάκια ή βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι φόρμα για muffins. Τινάζουμε αν χρειαστεί το περίσσιο αλεύρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το σπορέλαιο, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.

Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα μας και να αποκτήσουμε έναν πηχτό χυλό.

Τέλος προσθέτουμε το τυρί γκούντα και τις φέτες γαλοπούλα και ανακατεύουμε ίσα-ίσα να σκορπιστούν στο μείγμα μας.

Γεμίζουμε κάθε θέση muffins μέχρι τα 3/4 περίπου με μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε τα muffins από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά.

Σερβίρουμε ή αποθηκεύουμε αεροστεγώς τα muffins μας έως και 4 ημέρες. Φυσικά μπορούμε να τα βάλουμε και κατάψυξη, πάλι αεροστεγώς για έως και 3 μήνες.