Φλωρεντίνες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκάλι, το ξύσμα λεμόνι, το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε εκτός φωτιάς και το αμύγδαλο φιλέ και τα φιστίκια πίνατς και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα έτσι ώστε να φτιάξουμε ένα παραλληλόγραμμο με πάχος 1 εκ. περίπου.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και βγάζουμε από το φούρνο.

Κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας όσο είναι ακόμα ζεστό. Αν θέλουμε τα γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα. Σερβίρουμε κρύα.