Κολοκυθόπιτα Αλμυρή Χωρίς Φύλλο

Λαδώνουμε ταψί 30 ή 34 εκ. Θέλουμε να είναι σχετικά μεγάλο το ταψί μας ώστε η πίτα μας όταν ψηθεί να έχει το πολύ 2 δάχτυλα περίπου πάχος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε με πετσέτα και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε πετσέτα, προσθέτουμε και το αλάτι και τα αφήνουμε για 15-30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.

Στύβουμε τα κολοκυθάκια με την βοήθεια της πετσέτας και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, το τυρί φέτα, το πιπέρι, το δυόσμο, το χυμό λεμονιού, το σπορέλαιο και ανακατεύουμε καλά με κουτάλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ίσα ίσα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι στο μείγμα μας.

Μεταφέρουμε το μείγμα μας στο ταψί που λαδώσαμε και το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας μας.

Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.