Κριτσίνια Καλαμποκιού

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη ρετσίνα, το σπορέλαιο, το νερό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός για 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Με το εξάρτημα γάντζο ζυμώνουμε σε χαμηλή προς μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή ζύμη.

Διαμορφώνουμε τη ζύμη μας σε μακρόστενα κριτσίνια.

Βουτάμε το κάθε κριτσίνι πρώτα σε νερό και έπειτα στις νιφάδες καλαμποκιού να επικαλυφθούν καλά.

Τοποθετούμε τα κριτσίνια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς °C για 20 λεπτά περίπου, να γίνουν τραγανά και να αποκτήσουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.