Μπάρες Δημητριακών Με Βρώμη Και Σοκολάτα

Βάζουμε σε μπλέντερ τα κορν φλέικς και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να χοντροκοπούν τα αμύγδαλα, δεν θέλουμε να γίνουν σκόνη.

Βάζουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, το ινδοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτά βάζουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε σκεύος (24x24 περίπου) και μεταφέρουμε το μείγμα μέσα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα με κουτάλι και το πατάμε ελαφρώς για να ισιώσει. Το αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά.

Βγάζουμε τη λαδόκολλα από το σκεύος μας και κόβουμε σε μπάρες το μείγμα μας. Επαναφέρουμε τη λαδόκολλα με τις κομμένες μπάρες στο σκεύος και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να λιώσουμε τη σοκολάτα.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα, την βάζουμε σε ένα μπολ και την λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε μικροκύματα.

Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στις μπάρες που είναι μέσα στο σκεύος και τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Σερβίρουμε ή αποθηκεύουμε τις μπάρες μας.