Μπιφτέκια Τόνου

Χτυπάμε τα αυγά και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ να σπάσουν τα αυγά.

Προσθέτουμε τη τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα τον τόνο, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη, το βασιλικό, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα τόνου σε μπιφτέκια.

Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά την κάθε πλευρά.

Σερβίρουμε ζεστά με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.