Κρέπες Με Κεφίρ
- Χρόνος Εκτέλεσης60'
- Μερίδες5
Συνταγή για κρέπες με κεφίρ. Φτιάξτε την τέλεια ζύμη εύκολα και γρήγορα που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με γλυκά εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Παραδοσιακά ρωσικά pancakes. Μοιάζουν πολύ με τις γαλλικές κρέπες. Μπορείτε να τα φάτε σκέτα, με μούρα, με μαρμελάδες ή με αλμυρά όπως ζαμπόν, καπνιστό σολομό και άλλα.
Ζεσταίνουμε το κεφίρ στους 25-30 βαθμούς και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τη σόδα στο κεφίρ και ανακατεύουμε με σύρμα καλά. Αφήνουμε 5 λεπτά στην άκρη να ενεργοποιηθεί.
Μετά προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι που το έχουμε κοσκινίσει για να αποφύγουμε τυχόν σβόλους στο μείγμα μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει καλά αλείφουμε με πινέλο λίγο βούτυρο και προσθέτουμε με τη βοήθεια μιας κουτάλας το μείγμα μας. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά. Προσοχή να γυρίσουμε το pancake μας μόλις ψηθεί η μία πλευρά.
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τηγανίσουμε και το τελευταίο μας pancake.
Απολαμβάνουμε είτε με γλυκό είτε με αλμυρό topping.
Αφήστε μια αξιολόγηση