Ψωμάκια Με Πάπρικα Και Γαλοπούλα Χωρίς Μίξερ

Συνταγή για ψωμάκια με πάπρικα και γαλοπούλα χωρίς μίξερ. Είναι αφράτα, αρωματικά και με μοναδική γεύση γαλοπούλας.
  • Χρόνος Εκτέλεσης
    25'
  • Χρόνος Ψησίματος
    14'
  • Μερίδες
    12

Συνταγή για ψωμάκια με πάπρικα και γαλοπούλα χωρίς μίξερ. Είναι αφράτα, αρωματικά και με μοναδική γεύση γαλοπούλας. Ιδανικά για να τα σερβίρετε σε τραπέζι. Βρείτε όλες τις συνταγές μας με ψωμιά και ζύμες εδώ.

Συστατικά

    Εκτέλεση

    Βήμα1

    Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια και αφήνουμε στην άκρη.

    Βήμα2

    Σε μπολ βάζουμε το νερό και προσθέτουμε τη μαγιά. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός να διαλυθεί η μαγιά στο νερό. Περιμένουμε 10-20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και έπειτα θα ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα ψωμάκια.

    Βήμα3

    Σε μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη πάπρικα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά και ανοίγουμε μία λακούβα στη μέση.

    Βήμα4

    Προσθέτουμε σε συνεχή ροή στη λακούβα το νερό με τη μαγιά που αφήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε με κουτάλι ή μαρίζ να αρχίσουν να ομογενοποιούνται τα υλικά μας.

    Βήμα5

    Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ξεκινάμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 5-8 λεπτά περίπου, μέχρι να αποκτήσουμε μία σχετικά μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.

    Βήμα6

    Τέλος προσθέτουμε σε 3-4 δόσεις και τη γαλοπούλα και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

    Βήμα7

    Σχηματίζουμε τη ζύμη μας σε μπάλα, λαδώνουμε ελαφρώς ένα μπολ και την τοποθετούμε μέσα. Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 1 ώρα τουλάχιστον. Θέλουμε η ζύμη μας να διπλασιαστεί σε όγκο.

    Βήμα8

    Αφού διπλασιαστεί η ζύμη μας, την τοποθετούμε στο πάγκο και τη ζυμώνουμε για 30 δευτερόλεπτα ίσα ίσα να ξεφουσκώσει.

    Βήμα9

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ισοβαρή μπαλάκια και τα διαμορφώνουμε σε στρογγυλά ή μακρόστενα ψωμάκια.

    Βήμα10

    Παίρνουμε ένα ταψί, τοποθετούμε με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τοποθετούμε μέσα τα ψωμάκια μας. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν ελαφρώς.

    Βήμα11

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.

    Βήμα12

    Αλείφουμε αν θέλουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου την επιφάνεια από τα ψωμάκια με νερό και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

    Βήμα13

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 14 λεπτά περίπου.

    Βήμα14

    Απολαμβάνουμε ζεστά ή τα αποθηκεύουμε αεροστεγώς αφού κρυώσουν.

    Δείτε Ακόμα

    Αφήστε μια αξιολόγηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

    The maximum upload file size: 512 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

    Instagram
    Εγγραφή
    Εγγραφή
    Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon