Κέικ Γεμιστό Με Μπανάνα

Σε κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλάτι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό με το εξάρτημα φτερό.

Καθαρίζουμε τις 2 από τις 3 μπανάνες και της βάζουμε σε ένα μπολ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τις πατάμε έτσι ώστε να τις διασπάσουμε.

Προσθέτουμε στο μπολ με τις μπανάνες τα αυγά, τη καστανή ζάχαρη, το αριάνι, και το λιωμένο βούτυρο και με σύρμα χειρός ανακατεύουμε ελαφρώς.

Μεταφέρουμε τα υλικά του μπολ στον κάδο του μίξερ και σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Τοποθετούμε τα φουντούκια σε μία σακούλα και με τη βοήθεια ενός πλάστη τα χοντροκόβουμε. Δεν θέλουμε να τα θρυμματίσουμε, ίσα ίσα να τα σπάσουμε.

Ρίχνουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια μας στο κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα να σκορπιστούν παντού στο μείγμα μας.

Βουτυρώνουμε μία φόρμα για ψωμί και ρίχνουμε το μισό μείγμα μέσα. Καθαρίζουμε την τρίτη μπανάνα και την τοποθετούμε πάνω στο μείγμα. Μετά ρίχνουμε το άλλο μισό μείγμα από πάνω από την μπανάνα έτσι ώστε να την σκεπάσουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 40-50 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε σε φέτες.