Σαλάτα Με Κουσκους Και Φέτα

Για το κουσκούς: Τοποθετούμε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε το κουσκούς και το σοτάρουμε 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζεστό νερό, το κύβο λαχανικών, λίγο αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 8-9 λεπτά.

Σουρώνουμε το κουσκούς, το τοποθετούμε σε μπολ, το ανακατεύουμε με πιρούνι να αφρατέψει και αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού κρυώσει, προσθέτουμε το βασιλικό, το μαϊντανό, το δυόσμο, το σκόρδο, τη ρίγανη, το χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε και το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις ελιές, το ελαιόλαδο, τη φέτα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.