Shakshuka (Αυγά Σακσούκα)
- Χρόνος Εκτέλεσης15'
- Μερίδες2
Ανακάλυψε αυθεντική συνταγή για Shakshuka (Αυγά Σακσούκα) με ντομάτα, πιπεριές και αρωματικά μπαχαρικά. Εύκολη, γρήγορη και ιδανική για brunch ή ελαφρύ γεύμα. Βρείτε όλες τις συνταγές μας για brunch εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Ζεσταίνεις ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
Σοτάρεις κρεμμύδι και πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν , περίπου για 5 λεπτά.
Προσθέτεις το πελτέ και το σκόρδο, και ανακατεύεις για 1 λεπτό ώστε να βγάλουν τα αρώματά τους.
Ρίχνεις τη ντομάτα κονκασέ, το νερό, αλάτι, πιπέρι και αφήνεις να σιγοβράσουν για 4-5 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Με ένα κουτάλι, φτιάχνεις τρύπες στη σάλτσα και ρίχνεις μέσα τα αυγά.
Σκεπάζεις με καπάκι, σιγοψήνεις 5 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα ασπράδια, αλλά οι κρόκοι να μείνουν ρευστοί.
Σερβίρεις ζεστή με μαϊντανό, φέτα και ελαιλόλαδο.
Αφήστε μια αξιολόγηση