Σνίτσελ Κοτόπουλο Στο Φούρνο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Ξεκινάμε αλατοπιπερώνοντας τα σνίτσελ κοτόπουλου και από τις 2 μεριές.

Προσθέτουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.

Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν.

Σε τρίτο μπολ ρίχνουμε τη φρυγανιά.

Παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα περνάμε από το αλεύρι και από τις δύο μεριές, τινάζοντας τα να φύγει το περιττό αλεύρι. Έπειτα τα βουτάμε στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.

Τοποθετούμε τα σνίτσελ μας σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστά με ότι συνοδευτικό επιθυμούμε.