Πώς να φτιάξετε τραγανό μπέικον στο φούρνο με τη βοήθεια αλευριού
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C και ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί στρώνοντάς το με αντικολλητικό χαρτί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας όποια κομμάτια μπέικον προτιμάτε, στρώνετε το ταψί με τις λωρίδες μπέικον δίπλα δίπλα μέχρι να γεμίσει. Μόλις απλωθούν όλα, πιάστε λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και πασπαλίστε το πάνω από κάθε λωρίδα μπέικον.
Ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί αυτό είναι ότι το αλεύρι απορροφά λίγο από το επιπλέον λίπος, το οποίο βοηθά τις λωρίδες να κρατήσουν το σχήμα τους. Αυτό εμποδίζει το μπέικον να κουλουριαστεί, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά τραγανή υφή χωρίς να θυσιάζεται η ζουμερή του γεύση. Επιπλέον, αποφεύγετε όλα τα πιτσιλίσματα στην εστία.
Μόλις είναι έτοιμο, σύρετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για έως και 20 λεπτά ή μέχρι το μπέικον να φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας. Και τέλος, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και απλώστε κάθε λωρίδα σε μια χαρτοπετσέτα για να κρυώσει πριν το φάτε με όποιον τρόπο επιθυμείτε.
3 Comments