Ανακαλύψτε παρακάτω 6 τρόπους ώστε να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί και όχι μόνο που περίσσεψε και να μην το πετάξετε.
Το καλοκαίρι ειδικά το ψωμί μπαγιατεύει πιο γρήγορα από ποτέ. Εννοείτε πως δεν χρειάζεται να το πετάξετε στον κάδο απορριμμάτων. Το μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ώστε να φτιάξουμε καινούριες συνταγές από την αρχή. Πάμε να δούμε ορισμένους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να του δώσετε νέα ζωή.
Αλλά πρώτα: Μπορείτε να διατηρήσετε το ψωμί σας πιο φρέσκο, για περισσότερο, ακολουθώντας τις συμβουλές στην προηγούμενη ανάρτησή μας. Βρείτε το άρθρο εδώ.
Ας ανακαλύψουμε τις καλύτερες επιλογές για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του καρβελιού σας:
1) Φτιάξτε κρουτόν
Για να φτιάξετε κρουτόν, κόψτε το ψωμί σας σε σχετικά ομοιόμορφους κύβους. Περιχύστε με λάδι ή λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι. Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνετε σε φούρνο στους 180 βαθμούς C μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή βότανα στα κρουτόν σας πριν τα ψήσετε για να βελτιώσετε τη γεύση— το αποξηραμένο δεντρολίβανο ή η καπνιστή πάπρικα ταιριάζουν ιδανικά,
2) Μεταμορφώστε το ψωμί σε τριμμένη φρυγανιά
Για να φτιάξετε τη δική σας φρυγανιά, αλέστε κύβους ξηρού, μπαγιάτικου ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν τρίμμα. (Μπορείτε να διατηρήσετε τα ψίχουλα μεγαλύτερα για περισσότερη υφή ή πολύ λεπτά.) Απλώστε τα τρίμματα ομοιόμορφα σε ένα ταψί και στη συνέχεια ψήστε σε φούρνο στους 150 βαθμούς C για 5 έως 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και στεγνά. (Ο χρόνος εδώ θα εξαρτηθεί από το πόσο στεγνό ήταν αρχικά το μπαγιάτικο ψωμί σας.)
3) Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αυτές τις τριμμένες φρυγανιές για να ψήσετε
Το καλύτερο με τη φρυγανιά; Μπορείτε να μετατρέψετε το παλιό σας ψωμί σε ολοκαίνουργιο. Είναι ένας κύκλος ζωής του ψωμιού.
Χρησιμοποιήστε τη σπιτική τριμμένη φρυγανιά σας για να δώσετε σώμα στις γεμίσεις. Ακόμα, χρησιμοποιήστε τα για να καλύψετε κρέατα όπως το σνίτσελ.
4) Φτιάξτε πουτίγκα ψωμιο
Η πουτίγκα ψωμιού είναι αρκετά υποτιμημένη. Είναι πολύ εύκολη στο να τη φτιάξετε, δεν απαιτεί δεξιότητες διακόσμησης και μπορεί να σερβιριστεί για επιδόρπιο – ή πρωινό, ακόμη και για μεσημεριανό.
5) Οι λατρεμένες μας σε όλους αυγόφετες
Πέρα από το ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί, οι αυγόφετες είναι η τέλεια επιλογή για το πρωϊνό μας. Μπορείτε να τις απολαύσετε τελείως απλές ή πιο πλούσιες με μπρόκολο, λουκάνικο, μπέικον, τυρί, κρεμμύδι, ντομάτα και πολλά άλλα.
6) Και φυσικά, μπορείτε πάντα να φτιάξετε γαλλικό τοστ
Σε περίπτωση που δεν θέλετε τίποτα από τα παραπάνω, υπάρχει η επιλογή του Γαλλικού τοστ. Εδώ τα λόγια είναι περιττά 🙂
