High Protein Pancakes

Σε ένα μπολ λιώνεις καλά τη μπανάνα μέχρι να γίνει πουρές.

Προσθέτεις τα αυγά και τα χτυπάς μαζί με τη μπανάνα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνεις τη βρώμη σε σκόνη, την πρωτεΐνη σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος, σχετικά πηχτός χυλός.

Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνεις μικρές ποσότητες από το μείγμα (σαν pancakes).

Ψήνεις για 1,5–2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρεις ζεστά, σκέτα ή με μέλι, γιαούρτι ή φυστικοβούτυρο.