Μους Σοκολάτας Μπίτερ

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και την βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι το σημείο βρασμού και περιχύνουμε τη σοκολάτα στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα σύρμα χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα την παγωμένη κρέμα γάλακτος με τη βανίλια μέχρι να αποκτήσει μορφή ελαφριάς σαντιγύς.

Προσθέτουμε και ανακατεύουμε την σαντιγύ στην σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολ ή ποτήρια και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ώστε να σφίξει η μους.

Σερβίρουμε.