Που ανήκει η βανίλια;
Η βανίλια ανήκει στην κατηγορία των ορχιδέων και από εκεί παίρνουμε αυτό το υπέροχο άρωμα που μπορούμε να βρούμε παντού. Είτε σε κρέμες, καλλυντικά, φαγητά, γλυκά, αρωματικά σπιτιού και πολλά άλλα.
Ανακαλύψτε εδώ τις συνταγές μας με υπέροχο άρωμα βανίλιας.
Λοβός βανίλιας vs βανιλίνη:
Τους λοβούς της βανίλιας μπορούμε να τους βρούμε σε καταστήματα μπαχαρικών και θα πρέπει να έχουμε στο νου πως αν και είναι αρκετά ακριβό προιόν, μας αποζημειώνει η γεύση και το άρωμά της. Υπολογίστε περίπου 5€ ο κάθε λοβός.
Στις περισσότερες συνταγές οι pastry chef συνιστούν να χρησιμοποιούμε τους λοβούς της βανίλιας για να έχουμε ποιοτικότερο αποτέλεσμα και πιο αρωματικά γλυκά. Να σημειώσουμε, πως γνωστές σε όλους μας βανιλίνες που βρίσκουμε στα Super Market, δεν είναι η ιδανικότερη λύση αν μας ενδιαφέρει η ποιότητα και το αγνό αποτέλεσμα. Βέβαια έχουν τεράστια διαφορά στην τιμή και είναι απόλυτα φυσιολογικό να τις χρησιμοποιούμε έναντι του λοβού βανίλιας.
Η βανίλια πάει παντού και δίνει μια ιδιαίτερη, ανάλαφρη αίσθηση όπου και αν την προσθέσουμε. Επίσης είναι το πιο ελκυστικό άρωμα για τους άντρες και για τις γυναίκες. Είναι ένα φυσικό αφροδισιακό και βοηθά στην μείωση του στρες.
