Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών
![Συνταγή για μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών. Νόστιμη, υγιεινή σαλάτα που τρώγεται και σκέτη.](https://giorgosgoulas.com/wp-content/uploads/2022/10/-Σαλάτα-Ζυμαρικών-e1665754154669.jpg)
- Χρόνος Εκτέλεσης30'
- Μερίδες6
Συνταγή για μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών. Νόστιμη, υγιεινή σαλάτα που τρώγεται και σκέτη. Δείτε όλες τις σαλάτες μας εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Ρίχνουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό που βράζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, για περίπου. 8 – 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τις πιπεριές σε μπουκιές.
Σε μεγάλο μπολ σαλάτας ανμιγνύουμε τις πένες με το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, τη ρόκα και το βαλσάμικο ξύδι. Τέλος αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.
Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Δείτε Ακόμα
Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών
Συστατικά
Follow The Directions
![Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ρίχνουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό που βράζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, για περίπου. 8 – 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
![Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τις πιπεριές σε μπουκιές.
![Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σε μεγάλο μπολ σαλάτας ανμιγνύουμε τις πένες με το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, τη ρόκα και το βαλσάμικο ξύδι. Τέλος αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.
![Μεσογειακή Σαλάτα Ζυμαρικών](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Αφήστε μια αξιολόγηση