Σε όλους μας έχει τύχει να αγοράσουμε καστανή ζάχαρη για διάφορες παρασκευές. Τι γίνετε όμως όταν η ποσότητα που αγοράσαμε ήταν μεγάλη, δεν τη χρησιμοποιήσαμε και έχει σκληρύνει στο ντουλάπι μας; Σε αυτή τη περίπτωση μπορούμε να κάνουμε κάτι πολύ απλό και να την επαναφέρουμε στην αρχική της σύσταση.
Πως την μαλακώνουμε:
Τοποθετήστε το μπλοκ μαύρης ζάχαρης σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σκεπάζουμε το μπολ με δύο φύλλα υγρής πετσέτας και τοποθετούμε πάνω ένα πιάτο.
Ψήνουμε στα μικροκύματα για 20 δευτερόλεπτα.
Εάν έχετε ένα μεγάλο μπλοκ, αναποδογυρίστε το και επαναλάβετε το.
Επαναλάβετε με βήματα των 20 δευτερολέπτων μέχρι να αρχίσει να έχει μαλακώσει αρκετά η καστανή ζάχαρη .
Αφαιρέστε από τα μικροκύμματα και αρχίστε να το κόβετε με ένα βαρύ-μακρύ μαχαίρι. Μην χρησιμοποιείτε το ακριβό σας μαχαίρι του σεφ. Μέχρι τότε η ζάχαρη θα πρέπει να είναι αρκετά εύπλαστη.
