Αν είστε λάτρης των μπισκότων, είναι πιθανό να εκτιμάτε την ικανότητα ενός μπισκότου να παραμένει μαλακό για μέρες μετά το ψήσιμο του. Και ενώ ένας αληθινός γνώστης των μπισκότων λατρεύει όλα τα μπισκότα, είναι σχεδόν αδύνατο να αρνηθεί κανείς τη χαρά που νιώθει όταν δαγκώνει ένα ζεστό, απαλό και μαστιχωτό μπισκότο. Έτσι, αν έχετε βρει ποτέ τον εαυτό σας να αναρωτιέται πώς διατηρείτε ένα μπισκότο μαλακό πολύ καιρό αφού τελειώσει το ψήσιμο, δεν είστε μόνοι. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα πολύ ωραίο κόλπο για να το πραγματοποιήσετε που πιθανότατα δεν έχετε σκεφτεί πριν.
Αφού αποθηκεύσετε τα φρέσκα ψημένα μπισκότα σας σε αεροστεγώς δοχείο, ρίξτε μια μόνο φέτα ψωμί μέσα πριν το κλείσετε με το καπάκι. Τα μπισκότα θα απορροφήσουν την υγρασία του ψωμιού, διατηρώντας τα μαλακά και φρέσκα για μέρες. Χρησιμοποιείστε λευκό ψωμί, προφανώς λειτουργεί καλύτερα για αυτή τη μέθοδο, καθώς δεν θα μεταφέρει τις δικές του γεύσεις στα μπισκότα.
Προσωπικά, θα μπορούσα να είχα περάσει όλη μου τη ζωή χωρίς να μάθω αυτό το κόλπο, αν και είμαι ευγνώμων που το γνωρίζω τώρα. Μου θυμίζει όταν έμαθα πώς η προσθήκη μιας χαρτοπετσέτας στη σακούλα με το μαρούλι σας βοηθά να διατηρήσετε τα χόρτα φρέσκα και τραγανά. Είναι η απλότητα του κόλπου που κερδίζει κάθε φορά, γιατί όλοι έχουμε δουλειές, ζωές και παιδιά στα οποία πρέπει να επιστρέψουμε. Έτσι, όταν φτάνουμε τα κουρασμένα χέρια μας σε αυτό το βάζο για μπισκότα μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας, αξίζουμε να βγάλουμε ένα μαλακό μπισκότο ως ανταμοιβή.
