Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές Με Φέτα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.

Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης. Με ένα μαχαίρι κόβουμε οριζόντια και κάθετα τις πιπεριές, όπως σας δείχνω στο βίντεο παραπάνω. Αφαιρούμε τα σπόρια και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη φέτα, το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το πιπέρι, το βασιλικό, το μαϊντανό και τη ντομάτα που έχουμε τρίψει στο τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίζουμε τις πιπεριές με τη γέμιση τυριού, τις τοποθετούμε σε ταψάκι ή σε πυρέξ και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 35- 40 λεπτά.

Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.