Brownies

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα. Βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί (τοποθετούμε πάνω σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά). Ανακατεύουμε με μαρίζ ή κουτάλα μέχρι να λιώσει το μείγμα μας και αφήνουμε στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα με σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το μείγμα.

Μόλις αφρατέψουν τα αυγά προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα φουντούκια και τη βανίλια και ανακατεύουμε με μαρίζ ή κουτάλα μέχρι το αλεύρι να απορροφηθεί από το μείγμα μας. Προσοχή δεν πρέπει να δουλέψουμε πολύ το μείγμα μας.

Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί 20χ30 περίπου ή σε στρογγυλή φόρμα 26εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.