Τραγανή Σφολιάτα Με Ντομάτα Και Τυρί Κρέμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το τυρί κρέμα και το σκόρδο. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη σφολιάτα.

Τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας πάνω από το μείγμα.

Πασπαλίζουμε με θυμάρι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και να γίνει τραγανή.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε πασπαλίζοντας έξτρα ελαιόλαδο.