Καραμελωμένα Φουντούκια

Απλώνουμε τα φουντούκια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου. Θέλουμε να τα καβουρδίσουμε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη ανακατεύοντας προσεκτικά.

Μόλις η ζάχαρη μας πάρει ένα χρυσαφί χρώμα προσθέτουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια και ανακατεύουμε να πάει η καραμέλα παντού.

Αφού η καραμέλα τυλίξει τα φουντούκια μας ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι και αφήνουμε να κρυώσουν, προσοχή το μείγμα μας σε αυτό το σημείο καίει πάρα πολύ.