Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
- 1.153 Προβολές
![Συνταγή για κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας. Το απόλυτο σοκολατένιο κέικ. Μοναδική επιλογή για την περίοδο των εορτών και όχι μόνο.](https://giorgosgoulas.com/wp-content/uploads/2021/04/Κέικ-Σοκολάτας-Με-Γλάσο-Σοκολάτας.jpg)
- Χρόνος Εκτέλεσης25'
- Χρόνος Ψησίματος45'
- Μερίδες10
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας. Το απόλυτο σοκολατένιο κέικ. Μοναδική επιλογή για την περίοδο των εορτών και όχι μόνο. Ανακαλύψτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές μας εδώ.
Συστατικά
Για Το Κέικ
Για Το Γλάσο
Εκτέλεση
Για το κέικ: Βουτυρώνουμε στρόγγυλη φόρμα για κέικ 20 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά να αφρατέψει το βούτυρο.
Χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Μόλις ομογενοποιηθεί το ένα προσθέτουμε το επόμενο.
Αφού ομογενοποιηθούν τα αυγά, προσθέτουμε εναλλάξ και σε 3 δόσεις τα υλικά του μπολ με το αλεύρι και το γάλα. Αφού ομογενοποιηθούν στο μείγμα σταματάμε αμέσως το μίξερ, δεν θέλουμε να χτυπήσουμε υπερβολικά σε αυτό το σημείο, απλά να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα του κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. (Για να δοκιμάσουμε αν το κέικ μας ψήθηκε, τοποθετούμε μία οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό, αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.)
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 20 λεπτά το κέικ στη φόρμα να κρυώσει ελαφρώς. Έπειτα το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Για το γλάσο: Αφού έχει κρυώσει το κέικ μας πολύ καλά θα ετοιμάσουμε το γλάσο.
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ.
Σε κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά βάζουμε τη κρέμα γάλακτος. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά και τη ρίχνουμε στη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και έπειτα ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με τη κρέμα γάλακτος.
Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ μας και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί μέχρι να σερβίρουμε.
Διατηρούμε το κέικ σε δροσερό μέρος για 3-5 μέρες.
Δείτε Ακόμα
Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας
Συστατικά
Για Το Κέικ
Για Το Γλάσο
Follow The Directions
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Για το κέικ: Βουτυρώνουμε στρόγγυλη φόρμα για κέικ 20 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά να αφρατέψει το βούτυρο.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Μόλις ομογενοποιηθεί το ένα προσθέτουμε το επόμενο.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Αφού ομογενοποιηθούν τα αυγά, προσθέτουμε εναλλάξ και σε 3 δόσεις τα υλικά του μπολ με το αλεύρι και το γάλα. Αφού ομογενοποιηθούν στο μείγμα σταματάμε αμέσως το μίξερ, δεν θέλουμε να χτυπήσουμε υπερβολικά σε αυτό το σημείο, απλά να ομογενοποιηθούν.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ρίχνουμε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα του κέικ.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. (Για να δοκιμάσουμε αν το κέικ μας ψήθηκε, τοποθετούμε μία οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό, αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.)
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 20 λεπτά το κέικ στη φόρμα να κρυώσει ελαφρώς. Έπειτα το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Για το γλάσο: Αφού έχει κρυώσει το κέικ μας πολύ καλά θα ετοιμάσουμε το γλάσο.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σε κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά βάζουμε τη κρέμα γάλακτος. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά και τη ρίχνουμε στη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και έπειτα ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με τη κρέμα γάλακτος.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ μας και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί μέχρι να σερβίρουμε.
![Κέικ Σοκολάτας Με Γλάσο Σοκολάτας](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Διατηρούμε το κέικ σε δροσερό μέρος για 3-5 μέρες.
Αφήστε μια αξιολόγηση