Brigadeiro – Εύκολα Τρουφάκια Σοκολάτας

Σε τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και το κακάο.

Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε ένα λείο μείγμα. Θα χρειαστεί να ανακατεύουμε για 10-20 λεπτά.

Θα είναι έτοιμο όταν θα χωρίζουμε το μείγμα στα 2 και θα μένει έτσι μερικά δευτερόλεπτα στο τηγάνι.

Βουτυρώνουμε ένα πιάτο και ρίχνουμε το καυτό μείγμα μέσα και το αφήνουμε να κρυώσει, ώστε να μην μας κολλάει στα χέρια όταν θα σχηματίσομε τις τρούφες μας.

Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο για λίγα λεπτά ώστε να σφίξει γρηγορότερα το μείγμα.

Αλείφουμε με λίγο βούτυρο τα χέρια μας, παίρνουμε 1 κουταλάκι γλυκού από το μείγμα και το διαμορφώνουμε σε μπαλίτσα.

Το βουτάμε στο μπολάκι με τη τρούφα μας και το τοποθετούμε σε χαρτάκι ή σε σκέτο σε μία πιατέλα.

Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά ακόμα ώστε να κρυώσουν και σερβίρουμε.